Esta clase presencial intensiva está pensada para quienes desean aprender a elaborar distintos tipos de productos de pastelería clásica de forma profesional y rentable, ya sea para iniciar un emprendimiento o mejorar uno que ya existe.
Aprenderás recetas probadas, técnicas correctas de fermentación de las masas, diferentes rellenos, horneado y conservación de los productos, junto con tips clave para estandarizar tus productos, lograr calidad constante y optimizar costos.
Estructura de la clase:
Horario: 10:00 a 18:00 aproximadamente
(8 a 10 alumnas)
- Bienvenida: Comenzamos el dia con un desayuno donde podrás contar tu expectativa de la clase
- Conociendo la materia prima que utilizaremos: Aprenderás sobre los ingredientes , donde comprar y como escoger un buen producto.
- A preparar: En conjunto prepararemos cada masa y rellenos.
- Horneado: Aprenderás como hornear cada producto, controlando la temperatura, tiempos en cada horno, electrico, a gas y convencional.
- Montaje: Decoraremos y realizaremos un resumen de todo lo aprendido durante la clase.
- Cierre de la clase: Te llevas lo elaborado a tu casa.
Productos que aprenderás:
🌸Rollitos de canela
🌸Babka de chocolate
🌸Berlines horneados
🌸Donas
🌸Berlinesas
🌸Danesas de brioche
🌸Rellenos
🌸Fermentación
🌸Horneado
Solo debes traer una pechera, un lápiz y un taper para que te lleves lo elaborado ya que se repartirá entre las alumnas
TRABAJO EN EQUIPO Y 100% PRÁCTICO
Te espero!!!
- Todos los materiales
- Coffee break liviano durante el día
- Recetario impreso
- Certificado de participación
- Asesoría por whatsApp
Reserva tu cupo con 15 mil pesos a través de transferencia
Inscribete pinchando aquí:
¡Atrévete y se parte de esta hermosa clase!
Te espero!!
Ingrid Vera
Devoluciónes solo una semana antes del taller